Frankovka modrá D.S.C. Ročník 2013

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno s prí­vlastkom Výber z hrozna, ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., červené, suché

ODRODA: Frankovka modrá

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Pekná, rubí­novo-červená farba so svetločerveným okrajom. Vôňa ví­na je prí­jemná, ovocná, po červených rí­bezliach a zrelých čerešniach, s korenistým podtónom zí­skaným zrení­m v dubových sudoch. Chuť ví­na je vyzretá, ovocná, so sviežou dochuťou.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Baranie mäso s pistáciovou krustou, pyré z paštrnáku so sladkými zemiakmi na masle, domáca jaternička so zemiakovo-jablkovou kašou a vyprážanou cibuľkou, mäkký zrejúci syr s modrou plesňou.

SERVIS VÍNA: pri teplote 14-16 °C v kalichoch na červené ví­na tvaru „burgunder“, s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute ví­na odporúčame dekantáciu do karafy.
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 3-4 roky
Z DENNÍKA VINÁRA:
Pri výrobe tohto vína sme spojili tradičné výrobné postupy s modernými. Pozbierané hrozno odrody Frankovka Modrá sme spracovávali pri cukornatosti 23,5°NM v kvalite Výber z hrozna. Ví­no po dokvasení­ na šupkách a malolaktickej fermentácii zrelo 8 mesiacov v dubových sudoch s objemom 5000L. Výsledkom tejto technológie je komplexné a mohutné víno s dochuťou po slivkovom lekvári a jemnou stopou višňovej griotky. Vo vôni dominuje korenistosť spojená so stopou bobuľového ovocia.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya

Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 13, 00
Zvyškový cukor [g.l ]: 3,10
Obsah kyselí­n [g.l ]: 5,70

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok

Ďalšie informácie