Frankovka modrá barrique D.S.C. 2012

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné s prí­vlastkom Výber z hrozna, ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., červené, suché

ODRODA: Frankovka modrá

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Rubí­novo-červený farebný odtieň s viskóznymi okrajmi, bohatá balzamická a ovocná vôňa pripomí­na slivkový lekvár, čierne korenie s nádychom škorice i vanilky. Ohnivá a súčasne mohutná chuť ví­na prezrádza zrenie v nových dubových barikových sudoch, v dochuti so stopou horkej mandle.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Chrbát z daniela s pistáciovou krustou, pyré z paštrnáku so sladkými zemiakmi na masle, domáca jaternička so zemiakovo-jablkovou kašou a vyprážanou cibuľkou, mäkký zrejúci syr s modrou plesňou.

SERVIS VÍNA: pri teplote 15-17 °C v kalichoch na červené ví­na tvaru „burgunder“, s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute ví­na odporúčame dekantáciu do karafy.
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 5-7 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Pri výrobe sme spojili tradičné výrobné postupy s modernými. Ví­no po dokvasení­ na šupkách a malolaktickej fermentácii zrelo 13 mesiacov v rôznych typoch nových dubových barikových sudoch. Výsledný štýl vznikol na základe spojenia cuvée so žiadaným komplexným senzorickým profilom.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Iveta
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 14, 50
Zvyškový cukor [g.l ]: 3,40
Obsah kyselí­n [g.l ]: 5,20

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok

OCENENIA:
Zlatá medaila, AWC Vienna ´15

Ďalšie informácie