Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné s prívlastkom Výber z hrozna, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., červené, suché
ODRODA: Frankovka modrá
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Rubínovo-červený farebný odtieň s viskóznymi okrajmi, bohatá balzamická a ovocná vôňa pripomína slivkový lekvár, čierne korenie s nádychom škorice i vanilky. Ohnivá a súčasne mohutná chuť vína prezrádza zrenie v nových dubových barikových sudoch, v dochuti so stopou horkej mandle.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Chrbát z daniela s pistáciovou krustou, pyré z paštrnáku so sladkými zemiakmi na masle, domáca jaternička so zemiakovo-jablkovou kašou a vyprážanou cibuľkou, mäkký zrejúci syr s modrou plesňou.
SERVIS VÍNA: pri teplote 15-17 °C v kalichoch na červené vína tvaru „burgunder“, s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy.
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 5-7 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Pri výrobe sme spojili tradičné výrobné postupy s modernými. Víno po dokvasení na šupkách a malolaktickej fermentácii zrelo 13 mesiacov v rôznych typoch nových dubových barikových sudoch. Výsledný štýl vznikol na základe spojenia cuvée so žiadaným komplexným senzorickým profilom.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Iveta
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 14, 50
Zvyškový cukor [g.l ]: 3,40
Obsah kyselín [g.l ]: 5,20
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
OCENENIA:
Zlatá medaila, AWC Vienna ´15
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.