Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné víno s prívlastkom Hrozienkový výber, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., červené, sladké
ODRODA: Dunaj
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Koncentrovaná rubínovo-červená farba vína s príjemne prezretou vôňou po čiernych ríbezliach a tmavých lesných plodoch, s podtónom sladkého korenia. Chuť vína je zrelá čučoriedková s dlhou dochuťou po sladkom korení, získanou zrením v dubových sudoch.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Odporúčame podávať k tmavej divine, napríklad k diviakovi so sladkou redukciou a knedľou , k steaku, alebo k výberu syrov s modrou plesňou, dokonca aj k nie príliš aromatickým dezertom.
SERVIS VÍNA: pri teplote 12-15 °C v pohároch určených na červené vína.
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 3-7 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Víno bolo vyrobené kombináciou najmodernejších a tradičných postupov pri spracovaní extrémne kvalitného hrozna, ktoré bolo zberané pri cukornatosti 28°NM. Kvasenie prebiehalo pri riedenej teplote a pri použití čistých kvasinkových kultúr tak ako odbúravanie kyseliny jablčnej JMF.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Iveta
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 11,81
Zvyškový cukor [g.l ]: 62,00
Obsah kyselín [g.l ]: 5,74
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.