Dunaj D.S.C. sladké 2012

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné ví­no s prí­vlastkom Hrozienkový výber, ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., červené, sladké

ODRODA: Dunaj

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Koncentrovaná rubí­novo-červená farba ví­na s prí­jemne prezretou vôňou po čiernych rí­bezliach a tmavých lesných plodoch, s podtónom sladkého korenia. Chuť ví­na je zrelá čučoriedková s dlhou dochuťou po sladkom korení­, zí­skanou zrení­m v dubových sudoch.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Odporúčame podávať k tmavej divine, naprí­klad k diviakovi so sladkou redukciou a knedľou , k steaku, alebo k výberu syrov s modrou plesňou, dokonca aj k nie prí­liš aromatickým dezertom.

SERVIS VÍNA: pri teplote 12-15 °C v pohároch určených na červené ví­na.
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 3-7 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Ví­no bolo vyrobené kombináciou najmodernejší­ch a tradičných postupov pri spracovaní­ extrémne kvalitného hrozna, ktoré bolo zberané pri cukornatosti 28°NM. Kvasenie prebiehalo pri riedenej teplote a pri použití­ čistých kvasinkových kultúr tak ako odbúravanie kyseliny jablčnej JMF.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Iveta
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 11,81
Zvyškový cukor [g.l ]: 62,00
Obsah kyselí­n [g.l ]: 5,74

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok

Ďalšie informácie