Dunaj D.S.C., ročník 2021, suché, 0,75 l

12,90 -

Hrozno z odrody slovenského novošľachtenca Dunaj, ktorý vznikol krížením odrôd (Muškát Bouchet x Oporto) x Svätovavrinecké, bolo zbierané 18. 10. 2021 pri cukornatosti 23 °NM. Macerácia na šupkách trvala 3 týždne. Po dokvasení víno dozrievalo v 5000 l sudoch Garbellotto 9 mesiacov. Zaujme tmavou bordovo-červenou farbou, bohatou vôňou brusníc a višní, na jazyku plnou chuťou s expresívnymi tónmi kávy i horkej čokolády. Celkový objem vyrobeného vina je 7400 fliaš.

Kategórie: ,
 

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., červené, suché

ODRODA: Dunaj

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI: Tmavá bordovo-červená farba s viskóznym okrajom do fialova. Vôňa vína je koncentrovaná s nádychom zrelých višní a brusníc, na podnebí doplnená o lahodnú notu kávy i cédrového dreva. Chuť vína je komplexná, zaguľatená, prevláda v nej stopa višní v čokoláde a sladkého drievka, ktorá vznikla vďaka zreniu v dubových sudoch.

ODPORÚČANIE K JEDLU:
Jemná paštéta z králičieho stehna podávaná s cviklovým pyré so šalviou, pomaly pečený chrbát z daniela so zemiakovou kašou, vyzretá kravská hrudka

SERVIS VÍNA: pri teplote 15 – 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 5 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:

Hrozno z odrody slovenského novošľachtenca Dunaj, ktorý vznikol krížením odrôd (Muškát Bouchet x Oporto) x Svätovavrinecké, bolo zbierané 18. 10. 2021 pri cukornatosti 23 °NM. Macerácia na šupkách trvala 3 týždne. Po dokvasení víno dozrievalo v 5000 l sudoch Garbellotto 9 mesiacov. Zaujme tmavou bordovo-červenou farbou, bohatou vôňou brusníc a višní, na jazyku plnou chuťou s expresívnymi tónmi kávy i horkej čokolády. Celkový objem vyrobeného vina je 7400 fliaš.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Iveta
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 13,50

Typ fľaše: bordeaux

Uzáver: korok

OCENENIA:

Ďalšie informácie

Hmotnosť 1,3 kg
Farba vína

Červené

Krajina pôvodu

Slovensko

Objem

0,75

Ročník

2021

Vinárstvo

ELESKO

Zvyškový cukor

Suché

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Dunaj D.S.C., ročník 2021, suché, 0,75 l”