Popis
KLASIFIKÁCIA: Akostné víno s prívlastkom Výber z hrozna, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., červené, suché
ODRODA: Dunaj
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Víno tmavej atramentovej farby s purpurovo-červeným okrajom a vyššou viskozitou. Výrazný buket tmavého bobuľového ovocia pripomína zmes čiernych ríbezlí, borievok a sliviek, ktoré dopĺňajú stopy exotického sladkého korenia, tabaku a horkej čokolády, získané zrením v sudoch typu barrique. Chuť vína je dlhá a extraktívna, s vyšším obsahom alkoholu, dokonale vyvážená príjemným sladkým tanínom. Víno v dochuti prekvapí tónmi zrelých višní i nádychom cigarového dymu.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Srnčie ragú s brusnicami a mramorovou knedľou, hovädzie závitky na hubách s tarhoňou, steak z hovädzej sviečkovice, divinový tatarák s hriankami, tvrdé kravské syry.
SERVIS VÍNA: pri teplote 15-17 °C v kalichoch na červené vína tvaru „burgunder“, s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 5-7 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Mohutné víno vyrobené z prezretého hrozna slovenského novošľachtenca, ktorý vznikol krížením odrôd (Muškát Bouchet x Oporto) x Svätovavrinecké. Dlhá macerácia na šupkách, v spojení s 15 mesačným vyzrievaním vína v nových francúzskych a dva až trikrát použitých amerických sudoch typu barrique, umožnili vývoj bohatého profilu aróm a chuti vína s výrazným južanským charakterom.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon – vinohrad: Iveta
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Alkohol [% obj.]: 14,50
Zvyškový cukor [g.l ]: 2,90
Obsah kyselín [g.l ]: 5,70
Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.