Dunaj barrique D.S.C. 2013

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné ví­no s prí­vlastkom Výber z hrozna, ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., červené, suché

ODRODA: Dunaj

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Ví­no tmavej atramentovej farby s purpurovo-červeným okrajom a vyššou viskozitou. Výrazný buket tmavého bobuľového ovocia pripomí­na zmes čiernych rí­bezlí­, borievok a sliviek, ktoré dopĺňajú stopy exotického sladkého korenia, tabaku a horkej čokolády, zí­skané zrení­m v sudoch typu barrique. Chuť ví­na je dlhá a extraktí­vna, s vyšší­m obsahom alkoholu, dokonale vyvážená prí­jemným sladkým taní­nom. Ví­no v dochuti prekvapí­ tónmi zrelých višní­ i nádychom cigarového dymu.
ODPORÚČANIE K JEDLU:
Srnčie ragú s brusnicami a mramorovou knedľou, hovädzie závitky na hubách s tarhoňou, steak z hovädzej sviečkovice, divinový tatarák s hriankami, tvrdé kravské syry.

SERVIS VÍNA: pri teplote 15-17 °C v kalichoch na červené ví­na tvaru „burgunder“, s objemom 500 – 650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute ví­na odporúčame dekantáciu do karafy
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 5-7 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA:
Mohutné ví­no vyrobené z prezretého hrozna slovenského novošľachtenca, ktorý vznikol krí­žení­m odrôd (Muškát Bouchet x Oporto) x Svätovavrinecké. Dlhá macerácia na šupkách, v spojení­ s 15 mesačným vyzrievaní­m ví­na v nových francúzskych a dva až trikrát použitých amerických sudoch typu barrique, umožnili vývoj bohatého profilu aróm a chuti ví­na s výrazným južanským charakterom.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Iveta
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 14,50
Zvyškový cukor [g.l ]: 2,90
Obsah kyselí­n [g.l ]: 5,70

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok

Ďalšie informácie