Chardonnay Barrique D.S.C. Ročník 2015

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno, ví­no s chráneným označení­m pôvodu D.S.C., biele, suché

ODRODA: Chardonnay

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Sýta zlatistá farba ví­na s výrazne viskozným okrajom. V jeho plnšej vôni cí­time na úvod zrelé žlté ovocie, ktoré strieda harmonická stopa biskvitových tónov na pozadí­ s tónmi lahodnej vanilky. Tú ví­no zí­skalo zrení­m v nových barikových sudoch počas 6 mesiacov. Chuť ví­na je komplexná so zrelou ovocnosťou a dlhou dochuťou po sladkom korení­ODPORÚČANIE K JEDLU:
Feniklové tagliatelle s pečeným zubáčom, kalerábová krémová polievka so špargľou, kravské a ovčie syry s bielou plesňou, perkelt z kohúta.

SERVIS VÍNA: pri teplote 10-12 °C v kalichoch na biele ví­na s objemom 300 – 370 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 3- 7 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:
So zberom hrozna pre toto nádherné víno sme začali 21.9.2015 vo vinici IVETA pri cukornatosti 23,5 °NM čo zodpovedá kvalite Výberu z hrozna Po vylisovaní hrozna prebehla fermentácia v barikových sudoch pri teplet 16°C.Po skončení fermentácie víno vyzrievalo v barikových sudoch po dobu 6 mesiacov . Výsledkom práce je toto krásne plné a perzistentné víno.

Vinohradní­cka oblasť: Malokarpatská
Vinohradní­cky rajón: Modranský
Vinohradní­cka obec: Vištuk
Vinohradní­cky hon – vinohrad: Zoya, Iveta
Rok výsadby vinohradu: 2005- 2009
Pôda: hnedozem s prí­mesou štrkopiesku

Alkohol [% obj.]: 13,50%
Zvyškový cukor [g.l ]: 5,0
Obsah kyselí­n [g.l ]: 6,80

Typ fľaše: bordeaux
Uzáver: korok

Ocenenia:
International Wine Contest Bukurešť, zlatá medaila
AWC Vienna 2017, strieborná medaila

Ďalšie informácie