Cabernet Sauvignon Blanc de Noir, ročník 2017, suché, 0,75 l

9,50 -

Termín „Blanc de noir“ označuje biele vína vyrobené z hrozna modrých odrôd. Hrozno sa spracuje, ako by ste vyrábali biele víno. Čerstvo vylisovaný mušt, ktorý vyteká z dužiny hrozna po pomletí bez lisovania sa opatrne scedí a dokvasí na biele víno oddelene od zvyšku, ktorý vinárstvo spracuje na výrobu ružového alebo červeného vína. Kvasenie prebieha v nerezových nádobách pri teplote 18 °C.

 

Popis

KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno, biele, suché

ODRODA: Cabernet Sauvignon

CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Tento Blanc de noir vyrobený z odrody viniča Cabernet Sauvignon má žiarivú, svetlozlatú farbu a jemne korenistý buket s ovocnosťou pripomínajúcou marhule a chrumkavé jablká. Vďaka elegantne integrovanej kyselinke je veľmi príjemne osviežujúci, chutí k ľahkým jedlám i ako letný aperitív.

ODPORÚČANIE K JEDLU: morské ryby, kôrovce, dusená šunka, šaláty

SERVIS VÍNA: pri teplote 9 – 11 °C v kalichoch na biele vína s objemom 350 – 450 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1 – 5 rokov

Z DENNÍKA VINÁRA:
Termín „Blanc de noir“ označuje biele vína vyrobené z hrozna modrých odrôd. Hrozno sa spracuje, ako by ste vyrábali biele víno. Čerstvo vylisovaný mušt, ktorý vyteká z dužiny hrozna po pomletí bez lisovania sa opatrne scedí a dokvasí na biele víno oddelene od zvyšku, ktorý vinárstvo spracuje na výrobu ružového alebo červeného vína. Kvasenie prebieha v nerezových nádobách pri teplote 18 °C.

Vinohradní­cka oblasť: Pfalz (Falcko)

Alkohol: 13,0 % obj.

Typ fľaše: bordeaux

Uzáver: screw-cup

Ďalšie informácie

Hmotnosť 1,3 kg
Farba vína

Biele

Krajina pôvodu

Nemecko

Objem

0,75

Ročník

2017

Vinárstvo

WEINGUT ANSELMANN

Zvyškový cukor

Suché